Nyheder

  • Ny

Traubensaft, Karl Erbes, Mosel

Årgang: 2020
Slot: Karl Erbes
ALKOHOLFRI DRUESAFT Vel nok den mest traditionelle Mosel-vin producent i vores sortiment. Stefan Erbes søger altid balancen mellem sødme og syre i hans vine, og er klart orienteret mod at udnytte vinenes syre til at opnå restsødme. Han jordstykker ligger næsten alle på Ürziger Würzgarten. Marken med den røde skifer. Det er næsten som om skiferens farve går igen i vinen. Det er eksotisk spicy Riesling der kommer herfra. Denne alkoholfri druesaft byder på lækker sødmefuld næse med pærer og kvæde. Smagen er sødmefuld og frisk på samme tid og ender ud i et let krydret bid med en smule honning.  Super lækker vin til terrassen, asiatiske retter og til ost. Serveres køleskabskold og er et virkelig lækkert alternativ til almindelig vin. 
Pris 48,00 kr.
  • -30%
  • Ny

2020 Grande Réserve Syrah,...

Årgang: 2020
Slot: Dumanet
Vinen besidder, på trods af sydfrankrigs kvælende varme, en friskhed og en kølig frugt, som var den høstet på noget nordligere breddegrader. Vinen er gæret og lagret på rustfri ståltanke for at bevare druernes fine karakter. Storladen næse med hyben, blomme, blåbær, friskkværnet peber og lakrids. Delikat og sødmefuld frugtsmag, der får fint modspil af let syrligt bid. Her er masser af duft og smag, der lige frister til, at man kan tage et glas mere. Rent, friskt, dybt, poleret og pænt. Lækker vin til grillet kød. Alkohol: 13,5%
Normalpris 79,20 kr. -30% Pris 55,00 kr.
  • -35%
  • Ny

2020 Macération...

Årgang: 2020
Slot: Melanié Pfister
Håndplukket druer den 20. september 2020. Druerne macererer 2 uger, hvor gæringen sker. Det sker i neutrale tanke og fade, uden sulfitter indtil slutningen af august 2021 (1g SO2 ved aftapning). Dette er en faktisk orange vin - den flamboyante farve taler for sig selv. Efter to ugers skin kontakt får vinen farve, samt tanniner. Vinen skal iltes før smagning. Næsen viser intense aromaer af krydderier og litchi.  I munden er vinen kraftfuld, med en fin garvesyrestruktur, søde krydderier, appelsinskal og eksotiske frugt. Langt fra den klassiske sødere stil af Gewurztraminer, er denne Maceration en vin, der kan drikkes som aperitif, med charcuteri som parmaskinke eller modnede oste (comté vieux...). Med denne vin er det værd at eksperimentere med nye parringer! Restsukker 0,2 gr./ltr. Syre 4,6 gr./ltr. Alkohol 14%
Normalpris 183,20 kr. -35% Pris 119,00 kr.
  • Ny

2020 Macération Riesling,...

Årgang: 2020
Slot: Melanié Pfister
Maceration af druerne i 10 dage, hvor gæring sker. Lagring i én neutral fad og en lille tank uden sulfitter indtil udgangen af ​​august 2021 (ingen SO2 ved aftapning). Denne "orangevin" er gylden-gul takket være en forlænget skinkontakt. Den har en intens næse med tørrede urter og citrussmag, der udvikler sig fint i munden. Vinens struktur er syrligt og der kommer et tørt bid fra tanninerne. Vinen er uden tilsætning af sulfitter som giver vinen en bemærkelsesværdig renhed. Den kan stå åbent flere dage uden problemer. Madvin af fremragende kvalitet – prøv bare! Restsukker 0,2 gr./ltr. Syre 6,4 gr./ltr. Alkohol 13%
Pris 183,00 kr.