Weingut Fritz BlankenhornDet er kærligheden til Markgräflerland-regionen, landsbyen Schliengen og passionen for vin, der i 2014 fik Martin Männer & Yvonne Keßler til at overtage roret på Weingut Blankenhorn som blev grundlagt tilbage i 1847. Gården har gennem generationer været drevet med vinavl og i dyb respekt for naturen, og dens enestående placering i grænselandet, hvor Tyskland, Frankrig og Schweiz mødes, er vinmarkerne præget af Belfort Gaps klimatiske indflydelse. Dette er også tydeligt i deres vigtigste druesorter: Gutedel (= Chasselas), Weißburgunder (= Pinot Blanc), Grauburgunder (= Pinot Gris), Spätburgunder (= Pinot Noir) og Chardonnay, alt sammen perfekt til at formidle potentiale på deres sider.
Weingut Blankenhorn ønsker at udtrykke forskellene mellem jord og klima i deres vine. Det opnår de ved, at arbejde sammen med naturen og bruger meget begrænset sprøjtning i deres vinmarker. Vingården har været VDP-medlem siden 1987, en liga for absolut kvalitet.
Vinmarkerne i Schliengen, er let skrånende med en gennemsnitlig stigning på 25%, de ligger tæt på Schwarzwald, en skovklædt bjergkæde. Herved drager vingården fordele af de mange timers solskin og kølige vinde. I henhold til klassificeringsrang på markerne er de i stigende grad underlagt strenge regler. De reducerer udbyttet for, at opnå en højere koncentration af aromaer, syrlighed og mineralitet i druerne.
Vinens kvalitet og karakter er uløseligt knyttet til dens herkomst - til jord, topografi, klima og mikroklima.
Blankenhorn var den første Baden-ejendom, der blev certificeret med det officielle FAIR‘N GREEN-segl for bæredygtig vinavl. Det hjælper vindyrkere med, at skabe og nå bæredygtighedsmål (f.eks. sænke CO2, øge biodiversitet, lokalt engagement), der er objektivt målelige og certificer bare.
FAIR’N GREEN betyder:
- Beskyttelse af miljøet og landbrug i overensstemmelse med naturen
- Øget biodiversitet
- Beskyttelse af naturressourcer
- Fair lønninger og socialt engagement
- Socialt engagement og ansvar
