Gascogne

Gascogne
 
Gascogne er klart mest kendt for sin verdensberømte Armagnac. I gamle dage producerede vinbønderne i området spiritus, fordi deres druer var for dårlige til vin. Det er en kliché. Der kan produceres fortræffelig vin i området, endda fortræffelig hvidvin på de samme druer, som anvendes til Armagnac: Ugni Blanc og Colombard. Druerne har ellers haft ry for at være noget nær kønsløse. Men også andre druer stortrives i området. Det er det varme, men ikke for tørre klima, samt de specielle jordbundsforhold der gør, at vinene herfra oser af lokalt særpræg. Gascogne kan vi varmt anbefale til den nysgerrige. Gascogne er beliggende ca. 150 kilometer syd for Bordeaux og der er næsten samme afstand til Pyrenæerne og den spanske grænse.
 
Domaine Uby 

Domaine Uby har været i familien Mortel´s eje siden 1920. Det er i dag barnebarnet der driver ejendommen, og han har ændret den overordnede strategi radikalt – fra at være et cognac-hus er det i dag vinproduktion af høj kvalitet der driver Domaine Uby. Ejendommen omfatter 100 hektar, og Domaine Uby anvender kun et minimum af kemikalier på sine marker, idet ejendommen ligger i et område, hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler. Som en hyldest er skildpadden afbilledet på vinens etiket. Vinen produceres af økologisk dyrkede druer. 100% Cabernet Franc. I Smagen er der aromaer af modne frugter (brombær og solbær). En dejlig vin til en varm sommerdag på terrassen, strand eller skovtur. Går godt til grillet kød og kan evt. serveres afkølet ved 16 grader.

 
 

Der er 9 varer.

Viser 1-9 af 9 element(er)

Aktive filtre

2019 Colombard/Sauvignon...

Årgang: 2019
Slot: Domaine Uby
Vinen er produceret på 80% Colombard og 20% Sauvignon Blanc. Druerne er presset skånsomt, gæret ved lav temperatur og har hvilet på gæren efter gæring for at tilføje vinen dybde og kompleksitet. Vinen fremstår med forfriskende hyldeblomst og lime-næse. Smagen har god fedme, et lidt nødde-agtigt præg og et forfriskende citrus-bid i enden. Vinen er i det hele taget let drikkelig, rank, sprød og frisk. Storartet ledsager til lette fiskeretter. Alkohol: 11% Restsukker 5 gr./ltr. Syre: 5 gr./ltr.
Pris 79,20 kr.
  • -30%

2019 BYO...

Årgang: 2019
Slot: Domaine Uby
5 stjerner Den Korte Avis: Det giver en række begrænsninger i brugen af kemikalier at dyrke vin, når markerne ligger i et område, hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler. Derfor er druerne – Colombard, Sauvignon Blanc og Ugni Blanc – til Byo No. 21 produceret økologisk. I glasset fornemmes duft af hyld, og den cremede smag domineres af citrus og lime parret med fersken. 5 stjerner fra Flaskehalsen: "Der er citrus-friskhed og sprødhed – og alligevel masser af fyldige og runde noter. Det gør den til en af de vine, der på samme tid formår at være interessant og nuanceret – men også let at drikke, let at forstå og nem at nyde." Domaine Uby er kontraktligt bundet til at benytte et minimum af kemikalier på sine marker, idet ejendommen ligger i et område, hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler. Af samme grund er skildpadden afbilledet på vinens etiket. Derfor er denne vin produceret af økologisk dyrkede druer. Den besidder en herlig sommerlig duft af hyldeblomst, nyslået græs og lidt fersken. Lækker cremet smag, hvor citrus dominerer smagsindtrykkene. Tør, dvælende finish. Meget ren og lækker vin til lette retter med fisk eller skaldyr. Alkohol: 11 % Restsukker: 5 gr./ltr. Syre: 5 gr./ltr.
Normalpris 79,20 kr. -30% Pris 55,44 kr.
  • -35%

BYO Gros Manseng

Årgang:
Slot: Domaine Uby
Let dessertvin produceret på druen Gros Manseng, som trives godt i det sydvestlige Frankrig. Lækker duft af passionsfrugt og mango, cremet sødmefuld smag, hvor citrus og frisk syre letter de søde indtryk. Vinen kan med fordel anvendes til et ostebord eller en frugttærte. Alkohol: 11% Restsukker: 45 gr/ltr Syre: 5 gr/ltr 
Normalpris 95,20 kr. -35% Pris 61,88 kr.
  • -30%

UBY 002

Årgang:
Slot: Domaine Uby
Ny skøn sommer vin fra Domaine Uby. Det er faktisk Colombard/Ugni Blanc tilsat lidt diskrete bobler for at friske den lidt op. Her er hyldeblomst og fersken i duften, sødmefuld og blomstret smag. Ikke mousserende som en Champagne, men blot let perlende. Kan sagtens drikkes med en isterning i glasset på en varm sommerdag. Alkohol: 11,5% Restsukker: 15 gr/ltr Syre: 5 gr/ltr 
Normalpris 95,20 kr. -30% Pris 66,64 kr.

2019 BYO Rouge Cabernet...

Årgang: 2019
Slot: Domaine Uby
6 stjerner - Den korte Avis: 100% Cabernet Franc - blød og elegant. Smag og duft er kendetegnet ved hindbær, ribs, blåbær, kirsebær og lidt cigarrøg. 5 stjerner vinavisen: Vellavet rødvin med et bredt smagsbillede og en god struktur, der udvikler sig i munden med tanniner og en krydret eftersmag. Domaine Uby er kontraktligt bundet til at benytte et minimum af kemikalier på sine marker, idet ejendommen ligger i et område, hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler. Som en hyldest til skildpadden er den afbilledet på vinens etiket. Derfor er denne vin produceret af økologisk dyrkede druer. 100% Cabernet Franc. I Smagen er der aromaer af modne frugter (brombær og solbær). En dejlig vin til en varm sommerdag på terrassen, strand eller skovtur. Går godt til grillet kød og kan evt. serveres afkølet ved 16 grader. Alkohol: 12,5%
Pris 112,00 kr.
  • -10%

2020 BYO Rosé Magnum...

Årgang: 2020
Slot: Domaine Uby
Domaine Uby er kontraktligt bundet til at benytte et minimum af kemikalier på sine marker, idet ejendommen ligger i et område, hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler. Af samme grund er skildpadden afbilledet på vinens etiket. Derfor er denne vin produceret af økologisk dyrkede druer. 60% Cabernet Franc og 40% Merlot. Lækker cremet smag med jordbær og hindbær og fint syrligt modspil til sødmen. En dejlig vin til en varm sommerdag på terrasse, strand eller skovtur. Også velegnet til det asiatiske køkken. Alkohol: 11,5% Restsukker: 7 gr/ltr Syre: 5 gr/ltr
Normalpris 199,20 kr. -10% Pris 179,28 kr.
  • -40%

2018 N°218 Muscadelle Magnum

Årgang: 2018
Slot: Domaine Uby
Delikat næse, frisk blomsteret med Citrus, viol, hyldeblomst og nyslået græs i duften. Sødmefuld flot smag. Læskende lækker. Fantastisk vin til velkomst eller på terassen en varm sommerdag. Produceret 100% på Muscadelle. Vinen er halvtør. Alkohol: 11% Restsukker 10g/l
Normalpris 239,20 kr. -40% Pris 143,52 kr.
  • -15%

3 LITER - 2019 BYO...

Årgang: 2019
Slot: Domaine Uby
3 LITERS BAG IN BOX Domaine Uby producerer deres vin økologisk, idet de er kontraktligt bundet til, at benytte et minimum af kemikalier på deres marker, da vingården ligger i et område, hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler. Af samme grund er skildpadden afbilledet på vinens etiket. Derfor er denne vin lavet på økologisk dyrkede druer. Den besidder en herlig sommerlig duft af hyldeblomst, nyslået græs og lidt fersken. Lækker cremet smag, hvor citrus dominerer smagsindtrykkene. Tør, dvælende finish. Meget ren og lækker vin til lette retter med fisk eller skaldyr - eller bare til et skønt glas på terrassen.  Alkohol: 11 % Restsukker: 5 gr./ltr. Syre: 5 gr./ltr.
Normalpris 231,20 kr. -15% Pris 196,52 kr.
  • -15%

5 LITER - 2019 Uby Cub, Bag...

Årgang: 2019
Slot: Domaine Uby
5 LITER BAG IN BOX Domaine Uby producerer deres vin økologisk, idet de er kontraktligt bundet til, at benytte et minimum af kemikalier på deres marker, da vingården ligger i et område, hvor den truede europæiske knoldskildpadde lever og yngler. Af samme grund er skildpadden afbilledet på vinens etiket.  Vinen er produceret på 80% Colombard og 20% Ugni Blanc. Druerne er presset skånsomt, gæret ved lav temperatur og har hvilet på gæren efter gæring for at tilføje vinen dybde og kompleksitet. Vinen fremstår med forfriskende hyldeblomst og lime-næse. Smagen har god fedme, et lidt nødde-agtigt præg og et forfriskende citrus-bid i enden. Vinen er i det hele taget let drikkelig, rank, sprød og frisk. Storartet ledsager til lette fiskeretter. Alkohol: 11% Restsukker: 7 gr/l
Normalpris 303,20 kr. -15% Pris 257,72 kr.