Vin & Mad

Der er 11 varer.

Sorter efter:
Best sellers Relevans Navn, A til Z Navn, Z til A Pris, lav til høj Pris, høj til lav
Viser 1-11 af 11 element(er)

Aktive filtre

  • Type: Tør hvidvin
  • Vingårdens navn: Vigna Dogarina
  • Vingårdens navn: Weingut Schmitges
  • Vingårdens navn: Zuschmann & Schöfmann

Halvflaske: 2025 Riesling...

Årgang: 2025
Slot: Weingut Schmitges
QbA fra den øverste del af Erdener Treppchen og Erdener Herrenberg. Kølig afdæmpet næse med lidt fersken og blomst. Smagen byder på cremet delikat frugtsmag og en stringent mineralitet, som løfter denne vin til et niveau hvor den slet ikke hører hjemme. Et brag af en vin til en meget, meget fornuftig pris. Drik den som ledsager til lette fiskeretter, suppe, sushi eller tærter. Restsukker 8,9 gr./ltr. Syre 6,9 gr./ltr. Alkohol 12,5%
Pris 111 SEK.
visibility Læs mere

2024 Riesling "Vom Haus",...

Årgang: 2024
Slot: Weingut Schmitges
5 stjerner på Houlbergs Vinblog: Hvor dufter det godt ... klare med både moselsødme, en blød frugt med melon, fersken, mandariner, grønne æbler, blomster, nødder og alt virker let, luftigt og fint balanceret. Der kommer også - som sidst en smule astronaut-is og lidt søde krydderurter.  Smagen er ren, let, sød, saftig læskende og har pænt med pæn mosesødme suppleret med lemon og grape, grønne æbler samt en fin citron- og æblesyre. Vinen har denne flotte balance mellem lidt sødme, bitterhed, frisk og let frugt. Det er vildt flot niveau for en Gutsriesling. 3,9 Vivino Vinen er lavet på druer fra det flade stykke i Erden og kold gæret på rustfri ståltanke for at beholde lethed og mineralitet. Dejlig aromatisk og let næse, umodne grønne æbler, fersken, melon, clementiner, hvide blomster, meget floral og har derudover et lille sødligt strejf. Alkohol 12% Syre 8 gr/ltr Sukker 8,8 gr/ltr
Pris 168 SEK.
visibility Læs mere

2022 Pinot Grigio, Venezia,...

Årgang: 2022
Slot: Vigna Dogarina
Skøn Pinot Grigio på druer dyrket omkring Trieste i Norditalien. Græsset duft med lidt melon og blomst. Tør, men lækker cremet smag, der får flot modspil af frisk syre. En rigtig sommervin. Super til terrassen før grillen. Alkohol: 12,5%
Pris 129 SEK.
visibility Læs mere

2025 Frau Else zu Brynn,...

Årgang: 2025
Slot: Zuschmann & Schöfmann
Druerne til denne vin kommer fra ældre stokke der står på 2 parceller nær Brünnerstrasse som tidligere hed Kaiserstraße - den blev bygget under k & k-monarkiet for at forbinde vigtige byer med Wiens centrum. Den ene parcel er meget sandet og en parcel med jordtypen Löss, der er en ler-art bestående af blandt andet kvarts og kalk. Löss er særdeles velegnet til Grüner Veltliner.  Vinen er enorm frugtagtig, sprød og frisk, en ægte Weinviertel-klassiker. Citrus og æble noter, grapefrugt, let, forfriskende og med medie fylde. Læskende på terrassen en varm sommer dag. Alkohol: 11,5% Restsukker: 1,5 gr/ltr  Syre: 6,5 gr/ltr 
Pris 176 SEK.
visibility Læs mere

2025 Riesling Grauschiefer,...

Årgang: 2025
Slot: Weingut Schmitges
QbA fra den øverste del af Erdener Treppchen og Erdener Herrenberg. Kølig afdæmpet næse med lidt fersken og blomst. Smagen byder på cremet delikat frugtsmag og en stringent mineralitet, som løfter denne vin til et niveau hvor den slet ikke hører hjemme. Et brag af en vin til en meget, meget fornuftig pris. Drik den som ledsager til lette fiskeretter, suppe, sushi eller tærter. Restsukker 8,9 gr./ltr. Syre 6,9 gr./ltr. Alkohol 12,5%
Pris 194 SEK.
visibility Læs mere

2021 Grauburgunder, Weingut...

Årgang: 2021
Slot: Weingut Schmitges
Vinen er produceret af Grauburgunder, eller Pinot Gris som den kaldes i Alsace. Vinen er gæret og lagret på ståltank.  Fersken, mirabelle og orangeskal i næsen. Eksotisk, men frisk på samme tid. Delikat cremet mundfornemmelse, der rundes af, af kølig mineralitet og frisk syre. Ualmindeligt velsmagende. Et brag af en sommervin. Alkohol 12,5% Restsukker 5 gr/ltr Syre 6 gr/ltr
Pris 202 SEK.
visibility Læs mere

Why Taille, Sauvignon...

Årgang:
Slot: Zuschmann & Schöfmann
Naturvin Druerne til denne naturvin kommer fra Martinsdorfer og er høstet i starten af ​​september. De gennemgår en kort macerationstid, er spontangæret og gæret i champagneflasken. Herefter hviler den 3 mdr. surlie. Vinen har lidt gær i duften samt duft af hyldeblomst, solbær og blomsteraromaer, kompleks og legende. Frisk, fast og velintegreret syre i smagen. Mineralsk, lang finish, elegant og animerende. Alkohol: 11,5% Restsukker: 2 gr/ltr  Syre: 6,5 gr/ltr 
Pris 207 SEK.
visibility Læs mere

2022 Grüner Veltliner,...

Årgang: 2022
Slot: Zuschmann & Schöfmann
Druerne til denne vin kommer fra 3 forskellige parceller. To meget sandede parceller og en parcel med jordtypen Löss, der er en ler-art bestående af blandt andet kvarts og kalk. Löss er særdeles velegnet til Grüner Veltliner. Mosten har gennemgået en 2 timers macerering sammen med skallerne, for at udvinde ekstrakt. Vinen er gæret ved lav temperatur og har dernæst hvilet 6 uger på gæren. Vinen er sart og fin med noter af urter, grape, citrus og æble. Let cremet i munden, klar citrus dominans, let urtet, frisk, og med stor mineralitet. En vin til lettere fiskeretter. Alkohol: 12,5% Restsukker: 1,5 gr/ltr  Syre: 6,3 gr/ltr 
Pris 215 SEK.
visibility Læs mere
2018 Muschelkalk Grüner Veltliner, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann

2023 Muschelkalk Grüner...

Årgang: 2023
Slot: Zuschmann & Schöfmann
Druerne til denne vin stammer fra en parcel med muslingekalk, også kaldet limsten. Jordbunden er flintholdig og fossilrig og der er ikke meget næring at hente for vinstokkene. Derfor er udbyttet fra marken lavt, men til gengæld med højt ekstrakt-indhold.  Mosten har gennemgået 4 timers macerering med drueskallerne. Gæringen har fået lov at starte spontant, altså på naturgær. Lang kølig gæring på mellem 16 og 22 grader, og dernæst 6 måneders lagring på gærrresterne. Det er der kommet en rig og kompleks Grüner Veltliner ud af. Duft af krystalklar ferskvandssø, vådt græs og akacie-blomst. Cremet og rig i munden med blomsterkrydret tone og citrus. Flot mineralitet. Kompleks og elegant på samme tid. En vin til de lidt kraftigere fiskeretter.  Alkohol: 13% Restsukker: 1,5 gr/ltr Syre: 6,0 gr/ltr   
Pris 254 SEK.
visibility Læs mere

2023 Opal, Weinviertel,...

Årgang: 2023
Slot: Zuschmann & Schöfmann
Vinen er primært produceret på Chardonnay iblandet en smule Grüner Veltliner. Mosten har gennemgået 4 timers macerering med drueskallerne og er dernæst overført til 225 liters træfade bestående af østrigsk eg. Lang kølig gæring på naturgær, og dernæst 6 måneders lagring på gærrresterne samt regelmæssig battonage. Vinen er intet mindre end fremragende. Jeg er normalt ikke til meget træ, og her er faktisk meget træ, men ikke mere end at det er med til at understøtte og gøre vinen kompleks og rig. Vinen dufter af fersken, akacie-blomst, kokos og althea bolsje. Cremet fed struktur fra Chardonnay, rank, frisk syre fra Grüner Veltliner. Flot balance mellem det varme og det kølige. Lækker nektar-agtigt krydret eftersmag. Der er tydelige referencer til Bourgogne her. En vin til grillet fisk eller retter med fjerkræ. Alkohol: 13,5% Restsukker: 2,0 gr/ltr Syre: 5,6 gr/ltr 
Pris 345 SEK.
visibility Læs mere

2024 Granitsteinfass,...

Årgang: 2024
Slot: Weingut Schmitges
Denne vin kommer fra 2 marker med de ældste vinstokke som Schmitges har nemlig Erdener Treppchen og Erdener Herrenberg. Den er vinificeret 100% på granitfad. I 2016 eksperimenterede Andreas Schmitges med at producere tre topvine på henholdsvis  granitfad, ståltank og træfad . Eksperimentet har ført til indkøb af endnu et granitfad. Denne udgave Granitsteinfass er spontangæret på granit og har derefter tilbragt 5 måneder sur lie i granitfadet. Vinen dufter af malt, græs, tørret citron-skal og lime. Smagen er knas tør, med en lækker smag af grape delikat frugt og et frisk køligt citrus-bid. At drikke denne prægtige Riesling, føles som en stille kølende vind på en varm sommerdag. Fremragende vin til skaldyr. Restsukker: 2 gr/ltr Syre: 7 gr/ltr Alkohol: 12,5%  Lagringspotentiale: mindst 10 år 
Pris 753 SEK.
visibility Læs mere
Tilbage til toppen