2018 Muschelkalk Grüner Veltliner, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann
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2018 Muschelkalk Grüner Veltliner, Weinviertel, Zuschmann-Schöfmann

143,20 kr.
6 stjerner på Houlbergs Vinblog
"Det er saftigt og smager freaking, fucking, forbandet godt. Drukket på 0 komma 0 fem."
Druerne til denne vin stammer fra en parcel med muslingekalk, også kaldet limsten. Jordbunden er flintholdig og fossilrig og der er ikke meget næring at hente for vinstokkene. Derfor er udbyttet fra marken lavt, men til gengæld med højt ekstrakt-indhold. 

Mosten har gennemgået 4 timers macerering med drueskallerne. Gæringen har fået lov at starte spontant, altså på naturgær. Lang kølig gæring på mellem 16 og 22 grader, og dernæst 6 måneders lagring på gærrresterne. Det er der kommet en rig og kompleks Grüner Veltliner ud af. Duft af krystalklar ferskvandssø, vådt græs og akacie-blomst. Cremet og rig i munden med blomsterkrydret tone og citrus. Flot mineralitet. Kompleks og elegant på samme tid. En vin til de lidt kraftigere fiskeretter. 

Alkohol: 13%
Restsukker: 1,6 gr/ltr
Syre: 6,0 gr/ltr 

 
Årgang: 2018
Slot: Zuschmann & Schöfmann
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Antal

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143 Varer

Produktinformation

Type
Tør hvidvin
Indhold
750
Årgang
2018
Vin navn
Muschelkalk
Vingårdens navn
Zuschmann & Schöfmann
Land
Østrig
Drue
Grüner Veltliner
Region
Weinviertel
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