Vin & Mad

Der er 6 varer.

Viser 1-6 af 6 element(er)

Aktive filtre

  • Region: Champagne
  • Region: Champagne
  • Region: Champagne

NV - Veuve Clicquot Brut

Årgang: NV
Slot: Veuve Clicquot
Den såkaldte "Gule Enke”, fremstillet på 45% Pinot Noir, 30 Pinot Meunier og 25% Chardonnay, der stammer dels fra Veuve Clicquots egne 284 ha i 22 forskellige kommuner og fra opkøbte druer fra forskellige område spredt ud over hele Champagne distriktet. Vinen er klar og lys med forfinet små bobler. Vinen lager 18 måneder på bærmen og har vidunderlige aromaer af frisk brød og vanilje. Smagen er blød, rig og har æbler samt en smule pærer der afsluttes med en cremet konsistens. Alkoholprocent 12,5 % PH-værdi 3,0 Restsukker 10,0 g/l Syreindhold 5,0 g/l Svovlindhold 54 mg/l
Pris 316,00 kr.

Valentin Leflaive,...

Årgang:
Slot: Valentin Leflaive
92 point i Ekstra Bladet Thomas Rydberg skriver: " Nedfaldspærer i duften. Flot cremet mousse og masser af smag af pærer, tørret frugt, nødder, blomster og lette krydderier. Flot konsistente bobler. En mad champagne i den absolut pæne ende af feltet. Lang afslutning."  5 stjerner på Finansbureauet.dk Claus Forrai skriver: "Fantastisk velstruktureret Champagne med udpræget rugbrødsnæse og cremet mund med stor diversitet med dominans af nødder, toast og smørristede kantareller indhyllet i forfinet syre. Højt niveau. " Nyt projekt i Champagne, startet af Olivier Leflaive med assistance fra Erick de Souza. Extra Brut er produceret udelukkende på Chardonnay. Masser af rugbrød, let tørret frugt og valnødder i næsen. Dyb og kompleks i munden, med syltet citron, surdejsrugbrød og vitmaminpille. Lang dvælende eftersmag med let urtet udtryk. En vin der sagtens kan tackle de lidt tungere fiskeretter. Alkohol: 12,5% Dosage: 4,5 gram/liter 
Pris 359,20 kr.

Valentin Leflaive Brut...

Årgang:
Slot: Valentin Leflaive
Nyt projekt i Champagne, startet af Olivier Leflaive med assistance fra Erick de Souza.  Brut Rosé er produceret udelukkende på Pinot Noir. 70% af basisvinen har lagret 7 måneder på ståltank og 30% på brugte egetræsfade fra Olivier Leflaive´s Bourgogne-produktion. Andengæringen er foregået på flaske og vinen har tilbragt 20 måneder "sur lie", inden den er blevet degorgeret. Detter er et glas Champagne rosé på meget højt niveau. Lækker næse med kirsebær, marcipan/mazarinbund og lidt tørret appelsin. Flot afbalanceret smag. Den lette sødme klæder virkelig de lidt røgede, kirsebæragtige noter. Lang pirrende eftersmag med orangeskal. En super vin som aperitif eller til en snack. Alkohol: 12,5% Restsukker: 7 gr/ltr 
Pris 399,20 kr.

2012 Moët & Chandon,...

Årgang: 2012
Slot: Moët & Chandon
Denne vin har ventet 7 år i kælderen hos Moët & Chandon for at opnå den karakter og kvalitet som huset ønsker. Vinen byder på en duft af nektarin, citrus, ristede mandler, friskmalet korn og lidt mokka. Smagen er cremet og mundfyldende og ender i et rank, præcist syrligt bid med lidt rabarber og citrus.   Alkohol: 12,5%  
Pris 399,20 kr.

2010 Dom Perignon, Vintage...

Årgang: 2010
Slot:
100 Point Luca Gardini 98 Point James Suckling 98 Point Intravino 97 Point Essi Avellan MW 96 Point Fine Wine Magazines 95-96 Point Richard Juhlin Moët et Chandon´s prestige produkt. Produceres kun i top årgange og hviler minimum 7 år i husets kældre før den frigives. Vinen besidder, selv efter mange års flaske-lagring, en helt usædvanlig friskhed. 30-40 år på bagen er ingen hindring for en helt uimodståelig blomsterbourquet. Giftbox  Alkohol 12,5%  
Pris 1.039,20 kr.
Krug Grande Cuvée

Krug Grande Cuvée

Årgang: NV
Slot: Krug
Krug dyrker og søger kun det ultimative. Champagne fra dette hus produceres kun i de bedste år, og husets filosofi afspejles meget godt i deres "Grande Cuvée", som er standard, men som samtidig er mange niveauer over andre huses top cuvéer. Grande Cuvée er en sammenstikning af flere årgange fra forskellige marker. Aktuelt har vi Krug med ID 219012 på lager. Champagnen er sammenstukket af vin fra forskellige årgange helt tilbage til 1974. Det endelige blend består af 52% Pinot Noir, 35% Chardonnay and 13% Meunier. Blended blev sammenstukket i 2012 og er dernæst blevet omdannet til Champagne gennem gæring på flaske og 7 års lagring i Krugs kældre. Denne Champagne fik prop i foråret 2019. Alkohol: 12,5% 
Pris 1.119,20 kr.