Fisk

Vinguide_Fisk.png

Fisk & vin

Fisk kan tilberedes på uendeligt mange måder og alt efter hvilken fisk du vælger som råvare, så er der også meget stor forskel i smag og fedtindhold.
Denne kategori burde faktisk være inddelt i flere underkategorier alt efter fisketype og krydring af retten. Så hvis din ret er godt krydret - så kan du med stor fordele anvende vinene herunder. 

Er din ret mere smagsneutral både i fisk og krydring, så finder du vine, som passer meget bedre til din ret under "Skaldyr"

Så er din fiskeret godt krydret - så er vores bud her...
 

Der er 25 varer.

Sorter efter:
Best sellers Relevans Navn, A til Z Navn, Z til A Pris, lav til høj Pris, høj til lav
Viser 1-12 af 25 element(er)

Aktive filtre

  • Indhold: 750
  • Land: Argentina
  • Land: Sydafrika
  • -20 kr.

Protea Shiraz Anthonij Rupert

Årgang:
Slot: Anthonij Rupert
Aromaer af blomme, mørke bær og lette krydderier. Blød, eftergivende og blid afslutning på munden med de samme blomme- og saftige bærnoter, der er umiddelbart synlige. Moden, rig og givende med en livlig, frisk vibration. Der er en komfort og lethed i denne vin på grund af dens smidighed, afrundede tekstur og mundfølelse. God fylde og længde. Den er generøs og dejlig struktur med en god balance. Flasken kan genanvendes, da etiketter let kan tages af og proppen er genanvendelig. Ideel til olier, dressinger, vandflaske, blomster mv.
Normalpris 119 kr. -20 kr. Pris 99 kr.
visibility Læs mere
  • -20 kr.

Protea Chenin Blanc...

Årgang:
Slot: Anthonij Rupert
Indbydende duft af appelsinblomst og citrus med et let strejf af stenfrugt. Livlig start på ganen med en saftig syrlighed af bemærkelsesværdige citrusaromaer. Let og livlig med rigelig forfriskning. Frugten taler højest med tydelig appelsin og blid fersken og nektarin, som er godt afbalanceret af en livlig syre. Afbalanceret og ideel til festlige lejligheder.  Flasken kan genanvendes, da etiketter let kan tages af og proppen er genanvendelig. Ideel til olier, dressinger, vandflaske, blomster mv.
Normalpris 119 kr. -20 kr. Pris 99 kr.
visibility Læs mere

2025 Sauvignon Blanc, David...

Årgang: 2025
Slot: David Finlayson
Druerne til denne vin er plukket tidligt om morgenen og holdt kolde på deres rejse til vingården, hvor der er taget den største omhu i produktionsprocessen for at bibeholde vinens friske grønne karakter og saftige syre. I duften finder du grønne æbler, flint og tropisk frugt. I smagen mødes du af syrlighed samt en cremet smag. En blødere og rundere version af Sauvignon Blanc end de fleste moderne eksempler med mere end et nik til den franske stil i Loire. En tør hvidvin med passende syre og mineraler - passer perfekt til lette retter - fisk - lyst kød - ost - salat 13,5 %
Pris 129 kr.
visibility Læs mere

2024 Secateurs Chenin...

Årgang: 2024
Slot: A.A. Badenhorst
Swartland ligger ca. 65 km nord for Cape Town i Western Cape. Klimaet er varmt og tørt, hvilket har været en fordel i forhold til at undgå forskellige sygdomme i vinstokkene samtidig med at vinstokkene sætter færre, men mere koncentrerede druer som følge af den knappe vandtilførsel. Vinstokkene står typisk som ”bushwines” som stikker deres rødder særligt dybt for at suge til sig af evt. vandreserver i jordbunden. Vinene er dyrket, lavet på Kalmoesfonstein gården i Swartland. Vingården er cirka 30 ha. med gamle bushvine vinstokke. Vingården er ejet af Hein og Adi Badenhorst, der oprindeligt kommer fra Constantia. Adi Badenhorst lavede sin første vin som 13-årig sammen med Jean Daneel fra Buitenverwachting og er uddannet i Elsenbourg med efterfølgende erfaring fra Château Angelus i Saint Emilion og Alain Graillot i Rhône. De købte vingården i 2008 og istandsatte bygningerne med henblik på at producere vine på traditionel maner. Vinene laves efter økologiske principper med gæring på cementkar og åbne træfade med efterfølgende lagring på store 4000 liters træfade. Druerne kommer fra Badenhorst egne og en lille smule fra naboens marker, der ligger på den nordlige side af Paardeberg bjerget. Vinstokkene er plantet i 60'erne og 70'erne. Efter endt gæring lagres vinen 7 måneder i store egetræsfoudres. Vinen er rank, mineralsk og frugtrig med god fylde, cremet og med noter af honning, citrus og hvide stenfrugter. Vinen er særdeles velegnet til fisk, lyst kød som kylling, og passer også godt til mere spicy retter.  12,5%
Pris 169 kr.
visibility Læs mere

2025 Quinto Torrontes, Riglos

Årgang: 2025
Slot: Riglos
4 Thumbs up på Houlbergs Vinblog: Torrontes-vine spænder i stil fra lette og friske til berusende og intenst parfume, der ofte udtrykker krydret, sæbevandskarakterer og aromaer af hvide blomster. Den kan i smag minde en smule om Muscat eller Gewurztraminer med nogen sødme og en lidt begrænset syre. Her smager vi så druen i hænderne på vinmageren José Hernández Toso på Riglos Wines, men der er ikke mange oplysninger om selve produktionen, så vi farer direkte i mine smagsnoter. Og sikke da en sød lille elskling ... en rar honningsød aroma, sådan meget Muscat med sødme, som næsten fornemmes at være på et sødt dessert niveau med fersken, abrikos, papaya og dåsepærer, blød, sød og aromatisk. I munden er vinen også sød og krydret, men dog ikke så sød, som duften lovede, men langt fra en syrebasse, for syren er blid, mens vinen er blød, cremet med hyldeblomst saftevand, lemon og svag grapefrugt. Dén kan alle sgu li'. Druesorten Torrontes stammer oprindeligt fra Duoro-dalen i Spanien og Portugal, men i dag findes der ikke mange kvadratmeter med Torrontes i Europa. Druen er gået hen og blevet et sydamerikansk fænomen og især de argentinske udgaver vækker begejstring. Torrontes er i dag en af de mest udbredte hvidvinsdruer i Argentina og det forstår man godt. Druen stortrives i varmen, har en fantastisk evne til at bevare sin syre og udvikler en aroma der er helt sin egen. Det er sprøde aromatiske vine, som formår at bevare friskheden. Skøn duft af Papaya, passionsfrugt og grønne æbler. Mundfyldende frugt, med lidt melon og en nærmest salt mineralitet og syrlighed. Pirrende og prikkende eftersmag. En vin der forener det eksotiske og det mineralske på smukkeste vis. Lækker som aperitif eller til en krydret fiskesuppe. Alkohol: 13%   
Pris 139 kr.
visibility Læs mere
  • Ny

2023 Cinsault, Alexander...

Årgang: 2023
Slot: Alexander Vineyards
En frisk, forførende saftig Cinsault. Aromatisk duft af friske røde bær, friske krydderurter og elegante florale noter. Saftig og rund i munden med rigelige mængder syrlig kirsebær og tranebær, afdæmpet mineralitet, fløjlsbløde tanniner og en ren, blød eftersmag. Gastronomisk meget alsidig, og den er skøn til salater, tun, fjerkræ, fine grillretter og milde karryretter. Bør serveres let afkølet. 14,5%
Pris 169 kr.
visibility Læs mere

2024 De Morgenzon DMZ...

Årgang:
Slot: De Morgenzon
Årgangen lover en livlig stenfrugtprofil med noter af citrus, grønt æble og antydninger af tropisk frugt, sammen med en integreret egetræs smag. Vinen bærer smukke noter af abrikos, moden citron og modne æbler, med struktur og mineralitet. Alc. 13.8% TA:6.2 g/l pH:3.37 RS: 2.6 g/l
Pris 149 kr.
visibility Læs mere

2023 La Flor Sauvignon...

Årgang: 2023
Slot: Pulenta Estate
Druerne til vinen er høstet af tre omgange. Den første for at bringe vinen friskhed og syre, og de to næste for at bringe fylde og modenhed. Mosten er gæret på rustfri ståltanke og har ikke gennemgået malolaktisk gæring, og ikke lagret på træfad. Vinen smager og dufter med andre ord, som druerne gjorde i marken. I næsen mødes man af et væld af frisk hyldeblomst. I munden fylder den godt, har nogen sødme, men frem for alt et godt afstemt syrligt bid. Vinen vil kunne bruges til fiskeretter, tærter eller retter med lyst kød. Alkohol: 13%
Pris 149 kr.
visibility Læs mere
  • Ny

2023 Lismore Viognier The...

Årgang: 2023
Slot: Lismore
Lismore "The Age of Grace" Viognier er en højt anerkendt hvidvin fra Sydafrikas Cape South Coast, der er fremstillet i et køligt klima. Den er fremstillet af vinmager Samantha O'Keefe på Lismore Estate Vineyards og har en udtryksfuld aromatisk profil af kaprifolie, appelsinblomst, fersken og tropiske frugter, afbalanceret af en sprød syre og en rig, silkeagtig tekstur.
Pris 219 kr.
visibility Læs mere

2023 Lismore Barrel...

Årgang: 2023
Slot: Lismore
Lismore Cape South Coast Barrel Fermented Sauvignon Blanc er en fyldig, elegant og smukt afbalanceret vin. Vinen er lavet i en 'oxidativ' stil. Mosten bliver fadgæret på ældre 300 liters fade for at bringe rigdom og yderligere kompleksitet frem. Vinen fik udvidet bærmekontakt med lejlighedsvis bâtonnage, for yderligere at bidrage til den rundere mundfølelse og cremethed af denne elegant teksturerede vin. Vinen modnes i ni måneder på fade, hvilket skaber en fyldig og afbalanceret vin. Den har noter af passionsblomst, stikkelsbær og pære sammen med en underliggende mineralitet, der bibringer dens signaturstil. Et sandt udtryk for dette unikke terroir og dets lige så unikke vinmager.
Pris 219 kr.
visibility Læs mere
  • Ny

2023 Camino Africana Chenin...

Årgang: 2023
Slot: David Finlayson
94/100 Robert Parker 91/100 James Suckling 91/100 Vinous 93/100 Tim Atkin 93/100 Platter's 2026 David Finlaysons Camino Africana Chenin Blanc er en vin af bemærkelsesværdig renhed, der er fremstillet af uvandede gamle vinstokke i Bottelary, Helderberg og Stellenbosch. Denne cuvée er fremstillet ved hjælp af minimal indgriben i vindyrkningen, hvilket giver de gamle vinstokke mulighed for at udtrykke terroirens autentiske aromaer. Vinen lagrer på bundfaldet og ​​gamle fade for at bevare frugtens renhed, samtidig med at den tilføjer kompleksitet. Duften afslører delikate aromaer af æbler, pærer og citroncreme med et strejf af hvid chokolade. Den afslører en uforlignelig mineralitet og en salt, umami-smag i ganen, karakteristisk for vinstokke, der i årtier har kæmpet for at slå rødder i jorden. Vinen er cremet og fyldig med pralinenoter og en vedvarende finish.
Pris 229 kr.
visibility Læs mere

2024 David Finlayson PINOT...

Årgang: 2024
Slot: David Finlayson
Camino Africana Pinot Noir har en flot lys, rød farve og en blomstret duft. Det er en elegant Pinot med feminin struktur og masser af frisk rød frugt såsom kirsebær og hindbær samt strejf af krydderi og vanilje. En lækker kølig og ungdommelig Pinot Noir med en dejlig blød eftersmag.
Pris 229 kr.
visibility Læs mere
Tilbage til toppen

FÅ EN GRATIS FLASKE VIN

Tilmeld dig Propperiets nyhedsbrev og få en gratis flaske vin ved første bestilling. Kom først i køen til gode tilbud, vinsmagning og meget mere....