Fisk
Fisk & vin
Fisk kan tilberedes på uendeligt mange måder og alt efter hvilken fisk du vælger som råvare, så er der også meget stor forskel i smag og fedtindhold.
Denne kategori burde faktisk være inddelt i flere underkategorier alt efter fisketype og krydring af retten. Så hvis din ret er godt krydret - så kan du med stor fordele anvende vinene herunder.
Er din ret mere smagsneutral både i fisk og krydring, så finder du vine, som passer meget bedre til din ret under "Skaldyr"
Så er din fiskeret godt krydret - så er vores bud her...
Aktive filtre
- Indhold: 750
- -20 kr.
Protea Shiraz Anthonij Rupert
Årgang:
Slot: Anthonij Rupert
Normalpris
119 kr.
-20 kr.
Pris
99 kr.
2025 Grillo, IGP Terre...
Årgang: 2025
Slot: Viticola Tola
Det skrev de om 2019:
5 stjerner Vinavisen:
Flot hvidvin med en intens, frisk og cremet druesmag. I smagen mineralitet og et fint strejf af træ efter tre måneder på fad. En kraftig eftersmag gør vinen oplagt til mad. Flasken har skruelåg.
5 stjerner Den korte Avis
4,5 Thumbs up på Houlbergs Vinblog: Duftmæssigt flyder det over med masser af tropisk frugt, ananas, fersken, abrikos, hyld, modne æbler, lemon, mandler … meget rund, venlig og imødekommende duft.
Det skrev de om 2018:
6 stjerner på Den Korte Avis "M inder meget om Chardonnay-druen på grund af sin smag af citron og fersken, men er langt mere mineralsk som følge af den vulkanske undergrund ."
5 Stjerner på Vinavisen.dk Denne hvidvin emmer af Sicilien. Den er aromatisk med god fylde og frugt - og ikke mindst med en markant note af fuldmodne citroner i både duft og smag. Sådan nogle citroner, som man typisk finder i Syditalien. En perfekt vin til lyse fisk og skaldyr.
Det gøres bare ikke bedre til de penge!
Pris
129 kr.
2025 Vignerons du...
Årgang: 2025
Slot: Vignerons du Narbonnais
Det skrev de om 2020:
89/100 i Vinexpressen: Sikke dog en bedårende duft af ananas, strejf af smør og lidt nye egefade. Bred og cremet i munden med en lille opstrammende syre i eftersmagen. God bourgogne-look-a-like fra Sydfrankrig. Anbefalet.
6 stjerner i Den korte Avis: Smag og moder skifter, og hvad der var en god historie for 25 år siden er i dag helt yt. Den cremede, smørsmagende og træduftende Chardonnay drue fik dengang et helt nyt image i USA og Australien. Den blev gæret på nye eget ræsfade og fik en udpræget smag af vanilje. Det var lige sagen. Nu bliver druen hovedsageligt vinificeret på cement- eller ståltanke for at få så meget frugtsmag som muligt. Men der er undtagelser, nemlig vinbønderne i Narbonne. De foretrækker cremet, fed druesaft med masser af fad, og den er absolut værd at smage på.
4,5 Thumbs up på Houlbergs Vinblog:
Som sidst jeg smagte vinen i årgang 2017 er der sgu skrald på … smørfedme, blomster, masser af tropisk frugt, men også en lidt kølig, kalket aroma, som giver lidt rygrad. Frugten er abrikos, dåsepærer, fersken og honningmelon. Derudover fanger jeg letbrunet smør, nødder, toast, søde krydderier samt estragon.
Det skrev de om 2018:
5 stjerner i Gastromand og BEDST TIL PRISEN Næse med fed frugt af kvæde og syltet pære. Silkeblød og smooth, olieret mund. Skøn vin med veldoseret brug af fad.
5 stjerner i Vinavisen: Kan man lide smagen af egetræ, er denne hvidvin lige sagen. Der er smør, vanille og egetræ. Men også god druefrugt, honningsødme og en lang eftersmag. Oplagt en vin til mad. Flasken har skruelåg.
6 stjerner på Den Korte Avis "Cremet, fed Chardonnay med masser af vaniljesmag."
Pris
139 kr.
2025 Riesling Grauschiefer,...
Årgang: 2025
Slot: Weingut Schmitges
Det skrev de om 2018:
90 point på Vinbladet.dk Peter Winding skriver: "Aromatisk duft, æble, citrus, fin mineralitet, fin røget tone. Frisk smag, god fylde med let cremet eftersmag, mineralsk og røget."
5 stjerner på Flaskehalsen.nu " Denne Grauschiefer har en enormt elegant duft, og der er både en smuk balance og en god portion finesse i oplevelsen. Smagen er saftig, men alligevel sprød med en meget dyb krop og eftersmag. der går fra at være storladen til elegant – og til igen at blive intensiveret mod slutningen. Jeg er supervild med den og tager gerne med i købet, at den er vegansk, selvom der også er rigtig mange andre gode grunde til at købe den og sætte den på hylden derhjemme."
Pris
149 kr.
- -25%
2024 Riesling "Vom Haus",...
Årgang: 2024
Slot: Weingut Schmitges
Det skrev de om årgang 2019:
5 stjerner på Houlbergs Vinblog: Dejlig aromatisk og let næse … langt mere luftig end 2018’eren, umodne grønne æbler, fersken, melon, clementiner, hvide blomster, meget floral og har derudover et lille sødligt strejf. Igen kommer der også lidt af min elskede astronaut-is … bare lidt og bare dejligt.
6 stjerner Den korte Avis Flot sprød og mineralsk Riesling fra markerne omkring Schmitges produktionslokaler i Erden. Vinen er gæret ved lav temperatur for at trække gæringen i langdrag og give den færdige vin blomst, lethed og mineralitet. Vinen hører til i kategorien Trocken men den lette sødme, er med til at give den karakter og fylde. Et super glas Riesling til små penge.
Det skrev de om årgang 2018:
5 Gastromænd på Gastromand "Smuk rieslingnæse med masser af floral parfume og et kælent pift af honning. Munden er rendyrket syrligsød balance, omend det faktisk er en “trocken”. Velbalanceret vin, der appellerer til alle Moselgrise, fra altid stabile Schmitges. Tak for den."
5 stjerner på Houlbergs Vinblog "Sindssyg flot kvalitet af en Gutsriesling"
4 stjerner på Flaskehalsen "Her finder vi en vin med en fin fylde, der dog ikke går ud over den skønne syre, der stadig får god plads. Det er ikke så kompliceret og nuanceret, men nogle gange må livet – og vinen – også gerne være mere ligetil end andre."
Det skrev de om årgang 2017: 94 point på Vin-top-ti.dk Anders Grøndahl skriver: " Gæstfri, charmerende, plirrende Riesling-frugt. Fremragende til prisen."
90 point på Vinbladet.dk Peter Winding skriver: "Blomsteragtig duft, fersken, grønt æble, mineralsk tone. Frisk smag, cremet og fyldig med fin sødme med frisk, mineralsk eftersmag."
5 stjerner på Houlberg.it "Til prisen en total no-brainer."
5 stjerner i Jyllands-Posten Anders Halskov skriver: "Et røverkøb til tilbudsprisen. Kom an forår."
Normalpris
129 kr.
-25%
Pris
97 kr.