Fjerkræ
Fjerkræ & vin
Til fjerkræ kan anvendes både rød, rosé og hvidvin. Vælger du rødvin skal være i den lette ende.
Vælger du hvidvin eller rosé, så er det tilberedningen du skal vælge din vin ud fra. Et godt krydret kyllingebryst kan sagtens tåle modspil fra en vin med sødme. Er det der imod kyllingebryst med en let salat, så skal vinen være friskere og mere tør.
Se Propperiet´s bud her, men ha´ hele tiden din tilberedning i tankerne
2022 Pinot Grigio, Venezia,...
Årgang: 2022
Slot: Vigna Dogarina
Det skrev de om 2019:
5 stjerner på Vinavisen "En fyldig hvidvin på en drue, Pinot Grigio, der altid er rigtig god til mad. I smagen noter af eksotiske frugter og citrus samt en fin frugtsødme."
5 stjerner på Den Korte Avis
"En rigtig eftersommervin til terrasse eller altan"
Pris
129 SEK.
2025 Riesling Grauschiefer,...
Årgang: 2025
Slot: Weingut Schmitges
Det skrev de om 2018:
90 point på Vinbladet.dk Peter Winding skriver: "Aromatisk duft, æble, citrus, fin mineralitet, fin røget tone. Frisk smag, god fylde med let cremet eftersmag, mineralsk og røget."
5 stjerner på Flaskehalsen.nu " Denne Grauschiefer har en enormt elegant duft, og der er både en smuk balance og en god portion finesse i oplevelsen. Smagen er saftig, men alligevel sprød med en meget dyb krop og eftersmag. der går fra at være storladen til elegant – og til igen at blive intensiveret mod slutningen. Jeg er supervild med den og tager gerne med i købet, at den er vegansk, selvom der også er rigtig mange andre gode grunde til at købe den og sætte den på hylden derhjemme."
Pris
194 SEK.
- -25%
2024 Riesling "Vom Haus",...
Årgang: 2024
Slot: Weingut Schmitges
Det skrev de om årgang 2019:
5 stjerner på Houlbergs Vinblog: Dejlig aromatisk og let næse … langt mere luftig end 2018’eren, umodne grønne æbler, fersken, melon, clementiner, hvide blomster, meget floral og har derudover et lille sødligt strejf. Igen kommer der også lidt af min elskede astronaut-is … bare lidt og bare dejligt.
6 stjerner Den korte Avis Flot sprød og mineralsk Riesling fra markerne omkring Schmitges produktionslokaler i Erden. Vinen er gæret ved lav temperatur for at trække gæringen i langdrag og give den færdige vin blomst, lethed og mineralitet. Vinen hører til i kategorien Trocken men den lette sødme, er med til at give den karakter og fylde. Et super glas Riesling til små penge.
Det skrev de om årgang 2018:
5 Gastromænd på Gastromand "Smuk rieslingnæse med masser af floral parfume og et kælent pift af honning. Munden er rendyrket syrligsød balance, omend det faktisk er en “trocken”. Velbalanceret vin, der appellerer til alle Moselgrise, fra altid stabile Schmitges. Tak for den."
5 stjerner på Houlbergs Vinblog "Sindssyg flot kvalitet af en Gutsriesling"
4 stjerner på Flaskehalsen "Her finder vi en vin med en fin fylde, der dog ikke går ud over den skønne syre, der stadig får god plads. Det er ikke så kompliceret og nuanceret, men nogle gange må livet – og vinen – også gerne være mere ligetil end andre."
Det skrev de om årgang 2017: 94 point på Vin-top-ti.dk Anders Grøndahl skriver: " Gæstfri, charmerende, plirrende Riesling-frugt. Fremragende til prisen."
90 point på Vinbladet.dk Peter Winding skriver: "Blomsteragtig duft, fersken, grønt æble, mineralsk tone. Frisk smag, cremet og fyldig med fin sødme med frisk, mineralsk eftersmag."
5 stjerner på Houlberg.it "Til prisen en total no-brainer."
5 stjerner i Jyllands-Posten Anders Halskov skriver: "Et røverkøb til tilbudsprisen. Kom an forår."
Normalpris
168 SEK.
-25%
Pris
126 SEK.
