Côtes du Rhône

Côtes du Rhône

Området er især kendt for sine fantastiske Syrah vine i nord og sublime Grenache vine i syd. Fra den sydlige del byder vi på Grenache-baserede vine fra Château Malijay. Det ligner næsten japansk på skrift, men det er særdeles fransk og udtales "Malisjæ". Ejer og ønolog er den unge Aude Deltin, som er en hamrende dygtig vinmager. Malijay ligger i byen Jonquières nær Orange, ikke langt fra Vacqueyras og Gigondas. 
Domaine du Grand Tinel er et mysterium for os - hvordan kan så god vin være så overset ? Totalt overset producent, der leverer Châteauneuf-du-Pape i verdensklasse. 
Sébastien Palon er 4. generation på Domaine Palon.
Hans bedstefar var med til at oprette kooperativet. Faderen Jean-Pierre Palon var præsident for kooperativet i Gigondas 1978-2001. Druerne blev naturligvis solgt til kooperativet indtil 2002. Omkring dette tidspunkt blev der opført en ny kælder, og Sébastien begyndte selv at vinificere og aftappe vin fra årgang 2003.
Domænet har i dag 12 hektarer fordelt på 6,5 ha. i AOC Gigondas, 4 hektarer i AOC Vacqueyras, 1,5 hektarer i Côtes du Rhône. Domainet har været under konvertering til agriculture biologique siden september 2019.
Terroiren består af rød ler som giver vinen en speciel karakter. Høsten udføres i hånden i slutningen af september, hvilket gør disse appelationer til nogle de seneste i det sydlige Côtes-du-Rhône.
Druesorterne er Grenache som den primære samt, Syrah, Mourvèdre i de røde. De hvide er Clairette, Grenache blanc.
 

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)

Aktive filtre

  • Type: Hvidvin
  • Indhold: 750
  • Region: Châteauneuf-du-Pape

2022 Châteauneuf-du-Pape...

Årgang: 2022
Slot: Domaine du Grand Tinel
  - Anna Lee Lijima, Wine Enthusiast (dec 2020): 93 pts - Joe Czerwinski, The Wine Advocate (sept. 2019): 91 points  - Jeb Dunnuck.com (août 2019): 90 pts  - Jancis Robinson (oct 2017): 16/20  - John Livingstone, Drink Rhone: **** Denne hvide Châteauneuf-Du-Pape er produceret på 75% Grenache Blanc, 10% Roussanne, 8% Bourboulenc og 7% Clairette. Druer høstes tidligt om morgenen for at holde den kølige temperatur hvor de herefter selekteres og kommer direkte i pressen. 20 % af vinen gæres og lagres i nye egetræsfade og resten i ståltank for at bevare friskheden i vinen. Vinen gennemgår derfor heller ikke en malolaktisk gæring af samme grund. Vinen har en strågul farve og i bouquen finder man friske æbler, kørvel, umoden stenfrugt, hvide blomster som går igen i smagen der er fed, kompleks og har en eftersmag der bare bliver ved. Vinen bør serveres ved 8-10 grader og går godt til hvid fisk med en cremet fed sauce så som hollandaise. Årlig produktion 6000 flasker Alkohol: 13,5%
Pris 479 kr.