Alsace

 

Melanie Pfister (8. generation) er en af de kommende stjerner i Alsace, skønt hendes familie har dyrket vin i Dahlenheim (Bas-Rhin) siden 1780. Landsbyen i den nordlige del af Alsace har en 1.000-årig lang vinfremstillingstradition og dens enkelte vinmarker som Silberberg og Grand Cru marken- Engelberg havde et højt ry allerede i det 9. og 11. århundrede. Melanias tørre, terroir-drevne, velstrukturerede og afbalancerede vine er meget elegante og fantastiske til gastronomi. Melanie overtog vinproduktionen efter sin far André i 2006. Hun studerede vitikulær ønologi i Bordeaux og vinfremstilling i Dijon, har arbejdet på prestigefyldte domæner som Zind-Humbrecht og Méo-Camuzet og slotte som Cheval Blanc og d'Yquem, og skubber nu deres familiedomæne til nye højder igennem lidenskab og øje for kvalitet.