Alsace
Melanie PfisterMelanie Pfister (8. generation) er en af de kommende stjerner i Alsace, skønt hendes familie har dyrket vin i Dahlenheim (Bas-Rhin) siden 1780. Landsbyen i den nordlige del af Alsace har en 1.000-årig lang vinfremstillingstradition og dens enkelte vinmarker som Silberberg og Grand Cru marken- Engelberg havde et højt ry allerede i det 9. og 11. århundrede. Melanias tørre, terroir-drevne, velstrukturerede og afbalancerede vine er meget elegante og fantastiske til gastronomi. Melanie overtog vinproduktionen efter sin far André i 2006. Hun studerede vitikulær ønologi i Bordeaux og vinfremstilling i Dijon, har arbejdet på prestigefyldte domæner som Zind-Humbrecht og Méo-Camuzet og slotte som Cheval Blanc og d'Yquem, og skubber nu deres familiedomæne til nye højder igennem lidenskab og øje for kvalitet.
2021 Mel, Mélanie Pfister
Årgang: 2021
Slot: Melanié Pfister
Det skrev de om 2017:
5 Thumbs Up, Houlbergs vinblok: Lidt overraskende, så er det en sød og meget behagelig duft, ganske aromatisk med både æblemost, blomster, grillede citroner, lemon og akaciehonning. Det er lige før, at det dufter som en dessertvin, svagt lidt nødder og så samtidig let, liflig og behagesyg. Men smagsmæssigt er det en langt mere tør, skarp, krisp og sprød vin med masser af syre, godt med lemon, lidt fyldig grape bitterhed, småsure grønne æbler, saltet mineraler og lækker lang eftersmag med grapen siddende ætsende i munden.
6 Stjerner Den korte Avis
Pris
229 kr.
2018 Lenz Gewurztraminer,...
Årgang: 2018
Slot: Melanié Pfister
Det skrev de om 2017:
4,5 Thumbs up Houlbergs vinblog: Det er sjovt som en Gewurztraminer tit får sådan en dessertvin feelgood ... og det gør denne også med sin højde grad af sødme og parfumerede duft. Der er allerede fra første fløjt masser af fed, sød frugt, næsten olieret med mango, papaya, abrikos og ananas, godt med blomster ... nærmest tørrede blomster, bivoks, lidt honning, nødder, meget aromatisk og ... sødlækker. Smagen er endda sødere end forventet, så vi bevæger os på gyngende grund over mod lidt dessertvin. Der er ikke megen syre, i stedet er vinen lind, cremet, rund og uden det store bid, men til gengæld masser af sødme og egentlig også fin dybde. Det er et lækkert glas vin til en aperitif eller måske et stykke ost ... eller kougelhopf dessertkage.
6 Stjerner Den korte Avis
Pris
229 kr.
2021 Furd Pinot Gris,...
Årgang: 2021
Slot: Melanié Pfister
Det skrev de om 2019:
5 Thumbs up Houlbergs vinblog: Duftmæssigt er det en blid vin ... der er fersken, melon, røde æbler, kvæde, svag grape, lidt nødder, lynghonning, bivoks, blomstersæbe, safran, sødkrydrede noter og noget, som minder om balsamtræ eller sandeltræ og så en pose med Katjes Salte Fisk lakridser. I munden er det er meget blød, cremet og rund vin, som har en meget lavt syreniveau ... nærmest mild som et forårsvindpust, mens frugten er fersken, mango og ananas, hvilket så suppleres af nogle jernholdige elementer, faktisk vildt med mineraler og jernholdige smage i eftersmagen.
6 Stjerner Den korte Avis
Pris
229 kr.
