Pulenta Estate


Pulenta Estate

Pulenta Estate´s marker er rene perler. Finca Don Antonio blev anlagt i Uco Valley i 1981, og La Zulema blev anlagt i Alto Agrelo i 1992 og sidenhen er tilkøbt marker i højtbeliggende Tupungato, der er en subregion i Uco Valley. Alle markerne ligger højt i Mendoza, i 900-1300 meters højde, hvilket sikrer steghede dage der skaber fuldmodne druer, men grundet højden også kølige nætter, som sikrer at druerne bevarer noget syre. Syre er ekstremt vigtig i vin fra disse breddegrader og kan faktisk gøre hele forskellen på, om du producerer fantastisk vin eller blot holder dig på et middelmådigt niveau. Markerne i Tupungato gør det sågar muligt for Pulenta Estate at producere Pinot Noir med europæisk snit. Men hoveddruen er Malbec.

Glem dog alt om tonstunge, sødlige alkohol-bamser, - hos Pulenta er det struktur og finesse, der er i højsædet. 

Der er 1 produkt.

Viser 1-1 af 1 element(er)

Aktive filtre

  • Type: Tør hvidvin

2015 La Flor Sauvignon...

Årgang: 2015
Slot: Pulenta Estate
90 point på Vinbladet.dk Peter Winding skriver: "Krydret duft, græsset med citrus og grønt æble. Frisk smag, sprød, god fylde og fin, ren, let krydret, frugtagtig eftersmag. Afdæmpet Sauvignon Blanc og alligevel klassisk." 5 stjerner på Flaskehalsen.nu "smagen er kendetegnet af en umiskendelig ungdommelighed, der stilmæssigt svarer lidt til fornøjelsen ved at sætte tænderne i en nyopgravet kartoffel. Med sin meget lyse kulør og uspolerede lækkerhed formår den at være fyldig og smagfuld uden på nogen måde at virke tung, og det gør den til en fin og charmerende hvidvin." 6 stjerner på Den Korte Avis Druerne til vinen er høstet af tre omgange. Den første for at bringe vinen friskhed og syre, og de to næste for at bringe fylde og modenhed. Mosten er gæret på rustfri ståltanke og har ikke gennemgået malolaktisk gæring, og ikke lagret på træfad. Vinen smager og dufter med andre ord, som druerne gjorde i marken. I næsen mødes man af et væld af frisk hyldeblomst. I munden fylder den godt, har nogen sødme, men frem for alt et godt afstemt syrligt bid. Vinen vil kunne bruges til fiskeretter, tærter eller retter med lyst kød. Alkohol: 13%
Pris 103,00 kr.