

Druerne til denne VDP. Ortswein gennemgår en kold macerering. Vinen gæres i åbne træfade i 12 til 20 uger inden vinen bliver hældt på barrique for til sidst at lagre i 12-14 måneder.
I næsen finder man kirsebær, hindbær, lilla blomster, hvid peber samt lidt røg.
I smagen mødes man ligeledes af Kirsebær, hindbær, noter af træ og bløde tanniner.
Alkohol: 13%
Restsukker: 0,8 gr/ltr
Syre: 5,2 gr/ltr
check 20 års erfaring
check Fri fragt ved 800 kr.
check Levering 1-3 dage
check Over 600 forskellige vine på lager
Det skrev de om 2018:
6 sjerner på Den Korte Avis:
"De færreste udenfor Tyskland ved, at druesorten Spätburgunder er identisk med den fra Bourgognedrue Pinot Noir, så af hensyn til afsætningen på eksportmarkederne kalder tyske vinbønder den nu ofte ved det franske navn. Det ændrer dog ikke noget ved kvaliteterne. De er høje, og i blindsmagninger mellem tyske og franske Pinot Noirer kommer de tyske ikke så sjældent ind på en førsteplads. I glasset finder vi både kirsebær, hindbær, lavendel og peberkrydderier, så ikke et øje er tørt"
4,5 Point fra Houlberg´s Vinblog:
"I glasset er vinen dejlig lys og transparent i glasset ... lidt smågrumset, dejlig animalsk og med virkelig frisk frugt, kirsebær, hindbær, tranebær og måske endda brombær, peber, tørt træ, blæk, flæsk og røg, men også med fagnoter af svag vanilje. Det er smagsmæssigt ikke en sart, lys og feminin Spätburgunder, men er derimod mere robust, fyldig og saftig. Frugten er brombær, kirsebær og blommer, meget kirsch, syren mild og tanninerne også ret milde suppleret med en fløjlsblød struktur og en langvarig, fyldig smag"