Domaine de la Métairie d´Alon

Domaine de la Métairie d´Alon

I 2015 opkøbte Laurent Delaunay en 25 hektar stor ejendom i højtliggende Limoux. Hans drøm om, at producere "Bourgogne" i Languedoc skulle have ny næring.
Og det må man i den grad sige den har fået. Ejendommen var i forvejen beplantet med Pinot Noir og Chardonnay vinstokke, så han overtog en ejendom, der kun ventede på, at en "Bourgogne-mand" skulle komme forbi.

Beliggende i det bjergrige område omkring landsbyen Magrie, mellem Limoux og Roquetaillade, i Languedoc's Haute Vallée de l'Aude, er stedet et af de køligste i Languedoc.
Læg til det den næringsfattige jord i bjergene, som giver lavt udbytte og sit helt eget "terroir". Ejendommen er som skabt til produktion af high-end Pinot Noir og Chardonnay vine. Alt er fremstillet af økologisk dyrkede, håndplukkede druer.

Der er 2 varer.

Viser 1-2 af 2 element(er)

Aktive filtre

2016 Pinot Noir Rosé "Le...

Årgang: 2016
Slot: Domaine de la Metairie d´Alon
Laurent Delaunay har Bourgogne-rødder - og han har bestemt ikke vendt sine rødder ryggen, selvom hans vinproduktion i dag koncentrerer sig om Languedoc. Drømmen om, at producere Bourgogne-vin har han stadig. Og nu er det faktisk lykkedes ham at få drømmen opfyldt, - men i Languedoc. Med købet af Domaine de la Métairie d´Alon i Limoux, samt marker i højlandet omkring Limoux, så har han nu mulighed for at producere Chardonnay og Pinot Noir med en kølighed og en nerve som var det produceret længere mod nord.  Denne rosé er produceret af Pinot Noir med kort skindkontakt. Efter endt gæring har vinen hvilet 8 måneder på gær-resterne. Produceret uden malolaktisk gæring, for at bevare friskhed og nerve. Lys laksefarvet rosé. Man bliver udsat for et bedrag af sine sanser her. Det ser så lyst ud, men dufter så mørkt. Det dufter udtalt af blåbær, med præg af havvand og røg, som sad man ved et røgeri i Skagen havn. Rank og frisk i munden, igen med et præg af mørke bær, men med stor lethed og en finesse. Frisk og citrus-drevet eftersmag. Lækker vin til en eftermiddag på en solbeskinnet terrasse.  Alkohol: 13,5%
Pris 151,00 kr.

Domaine de la Metairie...

Årgang:
Slot: Domaine de la Metairie d´Alon
Tre sprøde Languedoc-vine dyrket og produceret i det kølige højland i Limoux-området. Vinene er økologisk certificerede.  
Pris 454,00 kr.